Скажите, что для вас - скучать по родине? Рассматривать фото из детства? Следить за новостями? Смотреть фильмы или слушать музыку на родном языке? Писать письма и сообщения всем родственникам, знакомым и незнакомым? А может просто приготовить тот самый суп, который варил папа, или испечь блины на мамин манер? Или все вместе?
Переехав в Финляндию, мне очень хотелось познакомиться со всеми русскоговорящими в городе: ведь, когда рядом есть те, кто тебя понимает хотя бы на уровне языка, жить становится как-то легче. Психологи называют это явление "голодом на узнавание". Например, приезжая на курорт, мы вдруг невероятно счастливы видеть "своих", легко знакомимся, общаемся, обмениваемся контактами. При этом, с теми же людьми на родине мы могли бы и не познакомиться вовсе.
Поэтому я активно изучала город, добавляла в друзьях в соцсетях тех, кто живет в Финляндии, и старалась встречаться с людьми в реальности. Так я узнала о необходимых документах, процедурах, особенностях и об эстонском магазине в центре, где ностальгию по родине можно заесть пряниками, сухариками, семечками или пельменями. Уже тогда меня удивило название "Эстонский магазин". А еще больше захотелось узнать, что же это за место, где русскоговорящие находят еду и приют=)
Я была в нем несколько раз, но на общение с владельцами магазина решилась только недавно. Мне вдруг очень стало любопытно, как такой небольшой магазин удерживается на плаву в Финляндии, когда вокруг столько больших магазинов, за что его так любят посетители, и почему о нем стоит знать всем.
И вот я сижу за небольшом столом в подсобке магазина, пью чай и заедаю вкуснейшим пирожным "картошка" (помните, как в детстве) и беседую с молодой семейной парой - Натальей и Алексеем - о магазине, покупателях, мечтах и целях.
Впервые магазин был открыт в 2008 году. Изначально задумывался, как чайный магазин, и находился в другом месте. Однако постепенно стал известен среди русскоговорящих, и первый хозяин - эстонец по национальности (отсюда и название) принял решение перенести магазин в центр, поближе к людям. Своим названием магазин обязан также и тому, что практически все товары привозят сюда из Эстонии и Германии.
Наталья и Алексей живут в Коувола уже 7 лет. Сами из России, воспитывают двоих детей. До этого они никогда не пробовали себя в бизнесе. А вот в Финляндии решили рискнуть и примерить на себя роль бизнесменов. И это, несмотря на то, что у них есть основная работа. Но, как говорит Алексей, "мечты должны сбываться!". А Наталья добавляет, что это еще и хобби. Вдвойне приятнее заниматься тем, что радует и приносит результат.
- Какие продукты самые популярные в магазине?
- Больше всего покупают пельмени, сметану, соленые огурцы, квашеную капусту, чай из крапивы, колбасу и семечки! При этом очень хорошо покупают пряники, русский шоколад, зефир и сушки, а также всегда раскупают борщ и щавель в банках. И, что удивительно, финны любят наш майонез!
- Так покупателями вашего магазина являются не только русские, но и финны?
- Да, причем именно финны чаще всего приходят за покупками. Финны очень любят многие продукты. И часто спрашивают: а с чем едят пельмени? А как лучше подавать грибочки? А какие салаты делаются с майонезом? А с блинами что посоветуете есть? Русские с чем тушенку едят?
Многие финны приходят не только за покупками, но и практиковать русский язык. Да и пожилые люди, переехавшие по молодости из Эстонии, заходят вспомнить не только вкус знакомых продуктов, но и русский язык. Да и для тех, кто живет поблизости, магазин стал удобным местом для покупок. У нас много постоянных покупателей. Многие из них говорят, что их привлекает именно индивидуальный подход, когда они воспринимаются не только, как конвейер с кошельками, но и как люди со своими желаниями и потребностями. Поэтому приходят не только за продуктами, но и за общением. И, к счастью, мы можем позволить себе дать чуть больше внимания и заботы каждому.
- И что нравится финнам больше все?
- Финнам нравится все. Они знают, за чем пришли, редко смотрят на цены, задают вопросы, общаются, делятся впечатлениями о вкусе продуктов. Для русскоговорящих, к сожалению, магазин кажется дорогим и с не очень большим ассортиментом. Но это и понятно: многие имеют возможность ездить в Россию и закупать те же самые продукты по более выгодным ценам. Здесь же поставки ведутся через Европу, откуда и получается цена. Правда, как говорят финны, цены приемлемые, а продукция - качественная и вкусная. По-настоящему домашняя. Цены, по сравнению с финскими магазинами, вполне адекватные. Да и не все ездят в Россию.
- Есть какие-то особенные планы, цели и мечты, связанные с магазином?
- Прежде всего, для нас это первый опыт ведения бизнеса. Поэтому на первом месте - изучение спроса и потребностей покупателей. Мы тщательно следим за тем, что интересует покупателей, какие продукты они заказывают и покупают чаще всего, выслушиваем пожелания и максимально стараемся удовлетворить запросы. Для нас важен каждый покупатель! Именно поэтому мы делаем заказ каждый четверг, а каждый вторник у нас привоз продуктов. В планах, конечно, перейти на привоз хотя бы 2 раза в неделю.
Во-вторых, расширить ассортимент. Мы уже привозим молочную продукцию, сладости, торты на заказ, мясные продукты и даже хинкали. При этом, через нашу страницу вконтакте (адрес и контакты в конце статьи - прим.автора) или непосредственно в магазине можно сделать заказ на определенные продукты. Если мы можем их привезти, мы привезем! Мы не стремимся конкурировать с большими магазинами, мы хотим дополнять.
В-третьих, продавать кофе и чай порционно, пирожные - поштучно, составлять комплексные домашние обеды. Мы работаем в центре, и здесь большой поток рабочих, которые любят поесть. Для финнов еда - это больше, чем просто набить желудок. Должно быть вкусно и полезно!
- И что, все, что привозите, всегда раскупают?
- В основном, да. Ведь мы привозим чаще всего то, что покупатели хотят купить. И многим известна дата привоза. Особенно много покупателей во вторник и перед выходными. Поэтому, если хочется успеть купить самое популярное, желательно приходить как раз в начале недели=)
Мы, конечно, следим за сроками годности и если видим, что он подходит к концу, обязательно выставляем скидку не меньше 30%. Это, кстати, практика многих финских магазинов: лучше продать дешевле, чем выбросить. Или, например, хлеб. Если мы не успели продать весь до приезда новой партии, мы складываем "старый" хлеб в корзину, которую забирают на благотворительность, чтобы раздать нуждающимся.
Мы говорили о многом. И я задаю не всегда удобные вопросы: о том, тяжело ли вести бизнес, какая прибыль, как часто проводятся проверки, как удается совмещать работу, семью и дела в магазине, как реагируют финны и знакомые на то, что у русских здесь бизнес и другие. И на все вопросы они отвечают спокойно, искренне и оптимистично. И даже, несмотря на то, что Алексей смеется и говорит о том, что им просто надоело спокойно жить, и не известно, насколько хватит сил, но глаза горят, о будущем говорит с оптимизмом и проверок не боится. В Финляндии делать бизнес не честно практически невозможно. А Наталья, в свою очередь, с удовольствием демонстрирует красивые чайные подарочные наборы, которые сама упаковывает, отлучается поговорить с покупательницей-финкой и с восторгом рассказывает чуть ли не о каждом продукте. Ведь практически все, что они привозят в магазин, они сами же и покупают и едят.
Вы знаете, я всегда говорила и говорю, что за каждым бизнесом стоят обыкновенные люди. И от их энергии, веры и желания быть полезными зависит и развитие, и наличие покупателей, и доход. И глядя на то, с какими довольными лицами уходили от них покупатели, я точно знаю, что все получится!
Контакты магазина:
О новых поступлениях, акциях, скидках и продуктах с фото можно узнавать на странице магазина вконтакте Eestin Puoti
г. Коувола, центр, улица Torikatu, 4
Есть бесплатная парковка на 1 час.
Время работы на фото
З.Ы. Эта статья не рекламная, никем не проплаченная, основана исключительно на моем любопытстве и желании поделиться и рассказать. Если пирожное картошка и чай, приятная беседа и интересные люди считаются оплатой, то мне заплатили даже сверх меры=)
Комментариев нет:
Отправить комментарий